Експериментальна частина практичних занять з органічної хімії

29 жовтня 2025 року на практичному занятті з органічної хімії в навчальних групах 3213-п та 213-п спеціальності 014.06 Середня освіта (Хімія), проведено лабораторну роботу щодо вивчення хімічних властивостей полісахаридів, включаючи хімічний експеримент із дослідження вмісту крохмалю у харчових продуктах. В ході експериментально-дослідницької роботи студенти в цікавій формі розглянули хімічні властивості рослинного високомолекулярного полісахариду з амілози й амілопектину. Ідентифіковано крохмалвмісну сировину за допомогою найбільш чутливого реактиву йоду, визначено вміст крохмалю в картоплі, моркві, капусті, ковбасі, рисі тощо.